舌尖上的天一——学生的味觉记忆
寒假期间,一条微博在天一中学的学生群中引发热烈讨论,“友情提醒:早饭的时间调整啦,回校吃面的小伙伴们不要白跑一趟哦”。记者了解到,这个由毕业生自发组织的“母校喊你回校吃面”的活动,已经持续了四五年时间,每年寒暑假,该校的毕业生都会三三两两地回学校吃早饭纪念一下“母校”时光。
不少学生更是在留言中表达了对母校食堂的牵挂:“忘不了母校的那碗面,其实更忘不了的是与同学老师一起‘战斗’的岁月,现在大学都毕业了,每次回到高中,还是感慨万千。”
记忆里的母校,她可能是一碗面,她也是一个同学、一位师长、是一座教学楼,这些“符号”,汇集成许多人心中的念想,串联起浓浓的母校情结。
天一中学2010届毕业生小蒋在南京上学,每年寒暑假回家后的第一件事,就是给班主任朱老师打电话,和他约定第二天早晨到学校吃面。“在外求学,没有吃过咱们无锡这样的细面。外面各式各样的面也吃了不少,始终忘不了学校这个味道。”今年寒假,小蒋还和学校老师建议,“学校是否可以专门开放一天给毕业生吃面。”
学校食堂祖师傅完全没有想到学校的面这么受欢迎。说起红汤面好吃的秘诀,祖师傅称,学生吃的每一碗面都是刚出锅,热气腾腾的。汤底也是每天清晨花费40分钟精心熬制而成。网友@Mr misser说,“记得放辣。”辣椒油用辣椒粉和非转基因色拉油熬制而成,“没有加一滴水。”搭配的浇头足足有二十余种,有大排、炒肉片、小鸡腿、炒鸡蛋、三鲜、百叶丝等。
学校副校长陈志刚告诉记者,学校有三分之二的师生早晨会选择吃面。近几年来,学校的面越来越受欢迎,知名度在学生中间也不断提高。不少学生放假回母校吃面已经成为时间表上一项必定的行程。刷一碗红汤面,刷新一遍自己的母校味觉记忆。“吃的不仅是面还有对青春年少的怀恋。在那一碗面的香气中,时光仿佛一下子逆转回从前。”毕业生尹超说。
@-acquiesce:以前标配是大排加个荷包蛋多加面来着……
@勤勤恳恳的小蕾子:我要鸡柳加雪菜加辣。
@尘缘:大排肉片两个蛋,当年我怎么吃下这么多的。
@你的名字是七里香:求大排。
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